Appellation Saint-Émilion

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Château Vieux-Sarpe

Saint-Émilion Grand Cru

Un grand Vin qui a de la classe

Caractéristiques

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Propriétaire : 1964 Jean-François Janoueix

Cépages : 70% Merlot pour la rondeur, 30% Cabernet Franc pour l'élégance.

Vente : Joseph Janoueix SA ou à la propriété.

Accords mets-vin

Les Châteaux Joseph Janoueix ont l'honneur d'être présents lors des repas de l'Elysée, de Matignon et du Sénat, depuis fort longtemps. Voici quelques menus qui ont été servis à l'occasion de dîners prestigieux.

Nous vous conseillons de déguster nos vins avec les plats suivants, un bon mariage en perspective...

Tournedos au Saint-Emilion

Situation géographique

vieux-sarpe.jpg (112 KB)

Dominant à l'Est la cité Médiévale de Saint-Émilion à peine distante de 500m, le vignoble de Vieux Sarpe bien assis sur un superbe plateau calcaire se situe entre celui de Trottevieille, 1er Grand Cru Classé et celui de Haut Sarpe lui-même Grand Cru Classé. 

Nature du sol

Argilo-calcaire sur un socle de calcaire marin à astéries qui affleure par endroits au sommet du coteau. 

Cépages

60 % Merlot pour la rondeur, 40 % Cabernet Franc pour l'élégance.

Commentaires de dégustation

Par les oenologues réputés Michel ROLLAND et Stéphane TOUTOUNDJI (GAULT & MILLAU)

  • 2016 - DES VINS REMARQUABLES
    Arômes de cassis et de cerise noire. Bouche bien structurée. Finale puissante et gourmande.
    2015 - ANNEE EXCEPTIONNELLE
    L’attaque est souple et la bouche gourmande, ample. Les arômes fruités.
  • 2014 - UN BON MILLESIME RICHE ET GOULEYANT
    Une belle fraîcheur aromatique. L’attaque en bouche est équilibrée.
  • 2013 - SEDUIT PAR SON EQUILIBRE. DES VINS CHARMEURS
    Bouche ronde à la structure tannique fondue, le vin possède une jolie longueur.
  • 2012 - UNE ANNEE DE MERLOT, DU PLAISIR A L’ETAT BRUT
    Bouche ronde avec des tanins soyeux qui se prolongent longtemps sur des notes toastées.

Récompenses

  • Récolte 2007 90/100 Sélection Guide 2012 (épuisé)
  • Récolte 2013 Une étoile guide Hachette 2017
  • Récolte 2014 Médaille de Bronze au Concours des Féminalise 2016