Côtelette d'Agneau aux trois poivres

c_telette.jpg (21 KB)Marche pour 6 personnes

  • 6 à 8 côtelettes d'agneau
  • 2 bouteilles de vin rouge St-Emilion - Château Haut-Badette
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de grains de poivre broyés
  • 1/4 cuillère à thé de thym séché
  • 1 gousse d'ail hachées finement. 

Préparation : 14 heures - Cuisson : 10 min

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les côtelettes et mariner au réfrigérateur jusqu'à 12 heures.

2. Laisser à la température de la pièce 1 heure avant la cuisson. 

3. Cuisson au four 5 minutes de chaque côté à 500°F.

4. Servir avec des légumes de saison.