Côtelette d'Agneau aux trois poivres

Marche pour 6 personnes

• 6 à 8 côtelettes d'agneau
• 2 bouteilles de vin rouge St-Emilion - Château Haut-Badette
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à thé de grains de poivre broyés
• 1/4 cuillère à thé de thym séché
• 1 gousse d'ail hachées finement. 

Préparation : 14 heures - Cuisson : 10 min

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les côtelettes et mariner au réfrigérateur jusqu'à 12 heures.

2. Laisser à la température de la pièce 1 heure avant la cuisson. 

3. Cuisson au four 5 minutes de chaque côté à 500°F.

4. Servir avec des légumes de saison.