Appellation Saint-Émilion

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Château Castelot

Saint-Émilion Grand Cru

Un Château plein d'histoire

Caractéristiques

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Propriétaires : 1978 Jean-François Janoueix

Surface en vigne : 9 hectares 

Cépages : 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon

Tonneaux : 45 (4500 caisses) 

Vente : Joseph Janoueix

Accords mets-vins

Les Châteaux Joseph Janoueix ont l'honneur d'être présents lors des repas de l'Elysée, de Matignon et du Sénat, depuis fort longtemps. Voici quelques menus qui ont été servis à l'occasion de dîners prestigieux.

Nous vous conseillons de déguster nos vins avec les plats suivants, un bon mariage en perspective...

Poule au pot façon Henri IV

Coq au vin de Marie-Antoinette Janoueix

Situation géographique

photo-castelot.png (461 KB)

le vignoble bénéficie d'un heureux microclimat. Il est protégé des vents du nord par la colline du Château Quintus, Grand Cru Classé dont il n'est séparé que par la route nationale 670 A, Libourne/Bergerac. Sa situation optimise l'évolution de la maturité des raisins, permettant ainsi d'atteindre des degrés exceptionnels pour Saint-Émilion.

Nature du sol

siliceux sur sous-sol graveleux, ferrugineux si précieux pour les arômes du vin.

Cépages

70 % Merlot pour la rondeur, 20 % Cabernet Franc pour l'élégance, 10 % Cabernet Sauvignon pour la charpente.

Caractère du vin

vin bouqueté et d'une grande finesse, donnant rapidement une excellente bouteille, qui toutefois peut être conservé, de 10 à 25 ans suivant le millésime. Le Château Castelot a reçu le Trophée des Honneurs de la ville de Saint-Émilion. Son nom lui a été donné par Henry IV en 1578.

Visite toute l'année sur rendez-vous du Musée d'Henry IV et du Conservatoire de l'outil rural.

Commentaires de dégustation

Par les oenologues réputés Michel ROLLAND et Stéphane TOUTOUNDJI (GAULT & MILLAU)

  • 2016 - DES VINS REMARQUABLES
    Belle robe grenat. Attaque franche et fraîche. Finale finement boisée.
    2015 - ANNEE EXCEPTIONNELLE
    L’attaque, à la fois franche et fraîche nous emporte sur la rondeur. La finale est chaleureuse.
  • 2014 - UN BON MILLESIME RICHE ET GOULEYANT
    Nez magnifié par un boisé élégant. Bouche gourmande et fraîche.
  • 2013 - SEDUIT PAR SON EQUILIBRE. DES VINS CHARMEURS
    Bouche pleine aux tanins suaves avec une touche de boisé élégamment toasté. Vin enchanteur.
  • 2012 - UNE ANNEE DE MERLOT, DU PLAISIR A L’ETAT BRUT
    Le vin rond à l’attaque évolue sur un équilibre très harmonieux.

Récompenses

  • Récolte 2015 Médaille d'Or Concours Féminalise 2017
  • Récolte 2015 Médaille de Bronze Concours Agricole 2017
  • Récolte 2013 Médaille de Bronze Concours Féminalise 2015
  • Récolte 2013 Médaille de Bronze Concours Agricole 2015
  • Récolte 2012 Médaille d'Argent Concours Féminalise 2014.
  • Récolte 2012 Médaille de Bronze Conc. Vign. Indé. 2015